Après avoir brillamment rempli sa mission d'administrateur réseaux depuis plus de 10 ans au sein de LeTeC, Alexis Racouët a été nommé Directeur des Opérations. Une fonction avec de nouvelles responsabilités qui va lui permettre de mettre en oeuvre la stratégie de développement de l'entreprise.
Nous avons le plaisir d'annoncer l’arrivée de Stéphane VALLARD au poste d’Administrateur Réseau en remplacement d’Alexis RACOUET qui prend de son côté le poste de Directeur des Opérations (voir article). Stéphane aura notamment en charge l’ensemble de la gestion informatique et réseaux de notre LIMS Tetraed et des services liés. Retour sur le profil et l'itinéraire riche de ce nouveau visage de LeTeC
Après le fournisseur d’huile d’olive CHO qui avait rejoint le programme blockchain IBM Food Trust, c'est désormais Axiane Meunerie qui, pour assurer la traçabilité de sa farine, rejoint les acteurs de l'industrie alimentaire qui se convertissent à cette révolution technologique.
Des experts américains alertent à propos d’une pratique anodine mais hautement dangereuse : laver un poulet cru avant de le faire cuire. Cet article du magazine Parents vous explique pourquoi il ne faut pas faire cela.
La formation hygiène alimentaire (HACCP) est indispensable et même obligatoire pour la plupart des entreprises de la restauration. Petit rappel des obligations avec cet article.
Utiliser du bois pour la construction des bâtiments dans le milieu hospitalier, est-ce bon pour la santé ? Une équipe des CHU de Nantes et d’Angers se penchent actuellement sur la question via une étude scientifique originale.
